Ingrediënten
- 500 g spareribs, per 2 ribben losgesneden
- 25 g Conimex Sambal Badjak
- ½ eetlepel vissaus
- 1 teentje knoflook, geperst
- 3 eetlepels Conimex Ketjap Manis
- 20 ml oestersaus
- 1 stengel citroengras (sereh), gekneusd
- 1 bosuitje, in dunne ringetjes
- 1 limoen, in vieren
- Amount per Serving
| Title | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie kcal | 574.14 kcal |
| Eiwitten | 28.84 g |
| Suikers | 13.08 g |
| Vezels | 1.28 g |
| Verzadigde vetten | 13.81 g |
| Natrium | 2289.43 mg |
| Fat Per Nutrient Basis | 42.1 g |
Bereidingswijze
-
Was de spareribs met koud water en droog ze tussen keukenpapier. Meng de 25 g sambal badjak met ½ eetlepel vissaus. Marineer het vlees bij voorkeur een nacht in de koelkast.
-
Verwarm de barbecue voor. Roer in een grote hapjespan 3 eetlepels ketjap manis met 20 ml oestersaus, 1 uitgeperst teentje knoflook paste, het citroengras en 200 ml water. Breng het mengsel aan de kook en leg de spareribs in de pan. Kook ze in ca. 1½ uur op laag vuur, met de deksel op de pan, totdat het vlees bijna van het bot valt.
-
Neem de spareribs uit de pan en kook het kookvocht tot ca. 1/3 van de totale hoeveelheid in. De saus wordt een beetje stroperig. Rooster de spareribs op het rooster boven de gloeiende barbecue en bestrijk ze lekker dik met de stroperige saus.
-
Bestrooi de ]spareribs met de fijngesneden bosui]. Serveer met de partjes limoen.
Deze website is alleen bedoeld voor klanten in Nederland.
Conimex is a part of Paulig Group .