Zoete sojarijst met paddenstoelen

Dit recept rijst is een bijzonder recept. Deze rijst met paddenstoelen heeft een speciale smaak door de zoete soja wok saus. Saus maken voor dit recept is onnodig. Dit zit in een flesje van Conimex.

0 stemmen

15 min
Mild
Onze producten in dit recept

Ingrediënten (voor 2 porties)

  • 200 g witte rijst
  • 40 g ongezouten pinda's
  • 300 g gemengde paddenstoelen
  • 1 el Conimex Wok Olie
  • 400 g grofgesneden wokgroenten
  • 6 el Conimex Woksaus Zoete Soja

Bereidingswijze (voor 2 porties)

Kook de witte rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak ondertussen de pinda's grof. Maak de paddenstoelen schoon. Laat kleine paddenstoelen heel en snij grote in stukken.

Laat een grote wok goed heet worden, schenk er wat Conimex wokolie in en wok hierin de paddenstoelen en de groenten ca. 5 minuten. Meng er de Conimex woksaus zoete soja doorheen en schep vervolgens de rijst en pinda's erdoor.

Schep de zoete sojarijst in 2 kommen of op borden.

Serveertip

Zet bij deze zoete sojarijst met paddenstoelen voor extra pit en smaak Conimex Sambal Oelek en Seroendeng op tafel.

Variaties

Vervang de gemengde paddenstoelen door 100 g shiitakes en 200 gram tofu. Gebruik cashewnoten in plaats van pinda's.

Voedingswaarden Per portie*
Energie (kcal) 665,0 kcal
Proteïnes 18,8 g
Suikers 21,1 g
Vezels 6,9 g
Vetten: 19,0 g
- Verzadigde vetten 3,1 g
- Onverzadigde vetten, waarvan: 9,7 g
Transvetten 0,0 g
Cholesterol 0,0 mg
Sodium 268,1 mg

* 1 portie = 100 g