Tofu met 5 groenten Five Spices en Black Bean rijstnoedels

Tofu met 5 groenten Five Spices en Black Bean rijstnoedels

Vegetarisch recept met spitskool, prei, shiitake, rode paprika en taugé. Een lekker roerbakgroenten recept met tofu bereiden is met een zakje Conimex Five Spices & Black Bean Wok Paste zo gemaakt. Lekker kruidig en geserveerd met rijstnoedels

Servings

2

Prep

20 min

Cook time

Kruidig

Share

Print

Ingrediënten

ongegroepeerd

  • 150 g Conimex Rijstnoedels 2mm
  • 200 g tofu
  • 200 g shiitake
  • 1 kleine prei
  • 100 g spitskool
  • 1 kleine rode paprika
  • 100 g verse taugé
  • 2 el Conimex Wokolie
  • 50 g wortelrauwkost
  • 130 g Conimex Wok Paste Five Spice & Black Bean (1 zakje)
  • Serveergrootte 2

    Hoeveelheid per portie

    • Energie kcal 680
    • Eiwitten 21.2g
    • Koolhydraten incl. vezels 111.7g
    • Koolhydraten excl. vezels 102.3g
    • Suikers 27.8g
    • Vezels 9.3g
    • Vetten 18.2g
    • Verzadigde vetten 3.0g
    • Onverzadigde vetten 14.5g
    • Enkelvoudig onverzadigde vetten 0.8g
    • Meervoudig onverzadigd vet 2.8g
    • Transvet 0.1g
    • Cholesterol 0mg
    • Natrium 1021mg
    • Zout 2.55g
    • Calcium 19%
    • Ijzer 14%
    • Potassium 19%
    • Vitamine C 113%
    • Vitamine A 84%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

  1. Bereid de rijstnoedels volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet af in een vergiet, spoel af met koud water en laat uitlekken.

  2. Snijd ondertussen de tofu in blokjes van ca. 1 cm, de shiitake doormidden, de prei en spitskool in reepjes en de paprika in stukjes. Maak de taugé schoon.

  3. Verwarm een wok op hoog vuur, schenk er ca. 2 el Wokolie in en wok de tofu heel rustig 4 min. Voeg de shiitake en alle groenten (op de taugé na) toe en roerbak 4 min.

  4. Zet het vuur laag. Schep de rijstnoedels en taugé erdoor. Voeg de Wok Paste toe, meng alles door elkaar en warm nog even door. Schep de Tofu met 5 groenten Five Spices & Black Bean-rijstnoedels in 2 grote kommen of op diepe borden. Knip de koriander (steeltjes en blaadjes) erboven fijn.