Ingrediënten
ongegroepeerd
- 500 g kabeljauwfilet (of een andere witvis)
- 15 g verse koriander
- 2 theelepels vissaus
- 1 volle eetlepel maïzena
- 1 theelepel Conimex Thaise Rode Curry Paste
- 10 stengels citroengras (sereh) of satéprikkers
- 2 eetlepels Conimex Wokolie
- extra nodig: keukenmachine of blender
Bereidingswijze
ongegroepeerd
-
Maal alle ingrediënten (behalve de citroengras) fijn in een keukenmachine of blender.
-
Snijd 10 cm van de onderkant van het citroengras af (dit wordt niet gebruikt) en bewaar de stengels.
-
Rol 10 balletjes van het vismengsel en vorm deze rondom de citroengrasstengels. Druk ze plat zodat ze tijdens het bakken goed gaar worden.
-
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de viskoekjes aan beide zijden in ca. 2-3 min. goudbruin en gaar. Serveer de Thaise viskoekje/sv met de Thaise Mangosalade.
Ontdek al onze producten:
Seroendeng is een strooisel van geroosterde kokos, pinda's en specerijen. Het is heerlijk als bijgerecht bij de rijsttafel maar is ook lekker bij Bami en Nasi Goreng. Koel en donker bewaren.
Atjar is Indonesisch voor zoetzure groenten. De frisse smaak van Atjar past goed bij gekruide gerechten zoals Nasi of Bami. Koel en donker bewaren. Na opening gekoeld bewaren
Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng).
Gebakken Uitjes zijn heerlijk als bijgerecht bij Nasi, Bami en andere Aziatische gerechten. Strooi de uitjes pas vlak voor het opdienen over het gerecht. Droog en bij kamertemperatuur bewaren.
