Thaise viskoekjes

Met dit Thaise viskoekjes recept maak je echte Thai fish cakes. Met smaakmakers als vissaus en Conimex rode currypasta zet je de echte Thaise viskoekjes op tafel!

Servings

Prep

20 min

Cook time

Kruidig

Ingrediënten

ongegroepeerd

500 g kabeljauwfilet (of een andere witvis)
15 g verse koriander
2 theelepels vissaus
1 volle eetlepel maïzena
1 theelepel Conimex Thaise Groene Curry Paste
10 stengels citroengras (sereh) of satéprikkers
2 eetlepels Conimex Wokolie
extra nodig: keukenmachine of blender

Voedingsinformatie
Serveergrootte 2

Hoeveelheid per portie

Energie kcal 362

Eiwitten 45.3g

Koolhydraten incl. vezels 7.9g

Koolhydraten excl. vezels 7.5g

Suikers 0.6g

Vezels 0.3g

Vetten 15.5g

Verzadigde vetten 2.7g

Onverzadigde vetten 12.1g

Enkelvoudig onverzadigde vetten 0.2g

Meervoudig onverzadigd vet 0.6g

Transvet 0.0g

Cholesterol 108mg

Natrium 684mg

Zout 1.71g

Calcium 5%

Ijzer 11%

Potassium 36%

Vitamine C 8%

Vitamine A 11%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

Maal alle ingrediënten (behalve de citroengras) fijn in een keukenmachine of blender.
Snijd 10 cm van de onderkant van het citroengras af (dit wordt niet gebruikt) en bewaar de stengels.
Rol 10 balletjes van het vismengsel en vorm deze rondom de citroengrasstengels. Druk ze plat zodat ze tijdens het bakken goed gaar worden.
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de viskoekjes aan beide zijden in ca. 2-3 minuten goudbruin en gaar. Serveer de Thaise viskoekje met de Thaise Mangosalade.

Ontdek al onze producten:

Kokos Geraspt

Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng).

Gebakken Uitjes

Gebakken Uitjes zijn heerlijk als bijgerecht bij Nasi, Bami en andere Aziatische gerechten. Strooi de uitjes pas vlak voor het opdienen over het gerecht.