Ingrediënten
ongegroepeerd
- 300 g kipfilet
- 400 g verse peultjes
- 2 uien
- 300 g rijst
- 400 ml kokosmelk light
- 1 el Conimex Wokolie
- 200 g Rode Curry Paste
Bereidingswijze
ongegroepeerd
-
Snij de ui in halve ringen en halveer de peultjes. Snij de kipfilet in blokjes.
-
Kook de rijst gaar.
-
Verhit 2 el wokolie in een wok en bak de kipfilet goudbruin. Voeg dan de ui en peultjes toe en bak 3 min. kort mee. Zet het vuur laag, voeg de kokosmelk en currypasta toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Laat het gerecht 1-2 min. zachtjes doorkoken.
-
Serveer de curry met de rijst.
Ontdek al onze producten:
Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng).
Seroendeng is een strooisel van geroosterde kokos, pinda's en specerijen. Het is heerlijk een bij Bami of Nasi Goreng gerecht
Gebakken Uitjes zijn heerlijk als bijgerecht bij Nasi, Bami en andere Aziatische gerechten. Strooi de uitjes pas vlak voor het opdienen over het gerecht.
Atjar is Indonesisch voor zoetzure groenten. De frisse smaak van Atjar past goed bij gekruide gerechten zoals Nasi of Bami.
