Thaise kokosdressing

Met dit recept voor Thaise kokosdressing maak je een heerlijke Aziatische saus die je voor heel veel gerecht kunt gebruiken. Probeer hem eens bij rijstgerechten of bij vis. Of geef hem bij de barbecue!

Servings

Prep

10 min

Cook time

Kruidig

Ingrediënten

ongegroepeerd

1 klein sjalotje, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 eetlepel Conimex Sambal Oelek
1 theelepel geraspte verse gemberwortel
1 eetlepel vissaus
250 ml Conimex Kokosmelk
1 limoen, uitgeperst
20 g geraspte kokos
1 eetlepel wok olie

Voedingsinformatie
Serveergrootte 2

Hoeveelheid per portie

Energie kcal 301

Eiwitten 3.4g

Koolhydraten incl. vezels 10.0g

Koolhydraten excl. vezels 7.7g

Suikers 4.4g

Vezels 2.3g

Vetten 27.6g

Verzadigde vetten 20.0g

Onverzadigde vetten 6.9g

Enkelvoudig onverzadigde vetten 2.4g

Meervoudig onverzadigd vet 3.3g

Transvet 0.1g

Cholesterol 0mg

Natrium 1097mg

Zout 2.74g

Calcium 1%

Ijzer 2%

Potassium 4%

Vitamine C 20%

Vitamine A <1%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

Verwarm 1 eetlepel wokolie met 1 gesnipperde sjalot, 1 het gesnipperde teentje knoflook en 1 theelepel geraspte gemberwortel in een klein steelpannetje op laag vuur totdat de smaken vrij komen.
Meng het dan met de rest van de ingrediënten (met uitzondering van het limoensap) en warm alles goed door zodat de smaken goed met elkaar mengen.
Laat de Thaise kokosdressing afkoelen en breng op smaak met het limoensap.

Ontdek al onze producten:

Kokos Geraspt

Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng).

Seroendeng

Seroendeng is een strooisel van geroosterde kokos, pinda's en specerijen. Het is heerlijk een bij Bami of Nasi Goreng gerecht

Gebakken Uitjes

Gebakken Uitjes zijn heerlijk als bijgerecht bij Nasi, Bami en andere Aziatische gerechten. Strooi de uitjes pas vlak voor het opdienen over het gerecht.