Sambal kabeljauw met citroenboontjes

Sambal kabeljauw met citroenboontjes

Dit zalige vis recept van kabeljauw met sambal brandal is een lekkere pittige maaltijd. De mihoen is een fijne combinatie met de snijbonen en gembersiroop van Conimex.

Servings

4

Prep

15 min

Cook time

Pittig

Share

Print

Ingrediënten

ongegroepeerd

  • 600 g diepgevroren kabeljauwfilets (4 stukken)
  • 1 zak Conimex Mihoen
  • 1 kleine citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • 0.5 el Conimex Sambal Brandal
  • 4 el Conimex Wok Olie
  • 600 g dun gesneden snijbonen
  • 2 el Conimex Gembersiroop
  • Serveergrootte 4

    Hoeveelheid per portie

    • Energie kcal 655
    • Eiwitten 35.2g
    • Koolhydraten incl. vezels 98.7g
    • Koolhydraten excl. vezels 90.9g
    • Suikers 1.5g
    • Vezels 7.8g
    • Vetten 14.6g
    • Verzadigde vetten 2.7g
    • Onverzadigde vetten 11.6g
    • Enkelvoudig onverzadigde vetten 0.1g
    • Meervoudig onverzadigd vet 0.3g
    • Transvet 0.0g
    • Cholesterol 64mg
    • Natrium 246mg
    • Zout 0.62g
    • Calcium 8%
    • Ijzer 7%
    • Potassium 28%
    • Vitamine C 19%
    • Vitamine A 1%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

  1. Laat de kabeljauwfilets ontdooien. Bereid de Conimex mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp ondertussen de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Pel de knoflook en snijd in dunne plakjes. Wrijf de kabeljauw helemaal in met de Conimex sambal brandal.

  2. Verhit 2 eetlepels Conimex wok olie in een koekenpan en bak hierin de kabeljauw op vrij laag vuur aan beide kanten lichtbruin en gaar.

  3. Verhit een wok, schenk er 2 eetlepels olie in en wok hierin de knoflook 1 minuut. Schep de plakjes uit de pan. Roerbak in dezelfde wok de snijbonen met de citroenrasp en wat zout 5 minuten. Voeg 1 el citroensap en 1 eetlepel Conimex gembersiroop toe. Even doorwarmen.

  4. Schenk de rest van het citroensap en de gembersiroop naast de kabeljauw in de pan. Schud de pan zachtjes.

  5. Verdeel de mihoen over 4 borden, leg de kabeljauw ernaast, schep de citroensnijbonen erbij en strooi de plakjes knoflook erover.