Roedjak Manis Indonesische Salade

Een frisse Indonesische fruitsalade met een beetje pit! De komkommer en het fruit geven deze salade een lekker frisse smaak. Heel gemakkelijk en bovendien erg lekker. Klinkt gek, maar het beste kun je halfrijpe of onrijpe vruchten gebruiken, anders gaat de smaak van het fruit overheersen. Deze salade is heel lekker in combinatie met Ikan Bakar Pedis.

Servings

Ingrediënten

ongegroepeerd

1 komkommer
1 mango of papaja
2 eetlepels Conimex Sweet Chilisaus
2 eetlepels keuken tamarinde
1 eetlepel palmsuiker of 3/4 eetlepel bruine basterdsuiker
1 theelepel Conimex Sambal Badjak
1 theelepel citroensap

Voedingsinformatie
Serveergrootte 4

Hoeveelheid per portie

Energie kcal 84

Eiwitten 1.0g

Koolhydraten incl. vezels 20.2g

Koolhydraten excl. vezels 19.1g

Suikers 12.2g

Vezels 1.0g

Vetten 0.3g

Verzadigde vetten 0.1g

Onverzadigde vetten 0.1g

Enkelvoudig onverzadigde vetten 0.0g

Meervoudig onverzadigd vet 0.1g

Transvet 0.0g

Cholesterol 0mg

Natrium 175mg

Zout 0.44g

Calcium 2%

Ijzer 2%

Potassium 6%

Vitamine C 19%

Vitamine A 2%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

Meng alle ingrediënten, behalve het fruit en de komkommer, in een kom en roer goed door.
Voeg het fruit en de komkommer toe.

Serveer deze salade naast Ikan Bakar Pedis.

Ontdek al onze producten:

Seroendeng

Seroendeng is een strooisel van geroosterde kokos, pinda's en specerijen. Het is heerlijk als bijgerecht bij de rijsttafel maar is ook lekker bij Bami en Nasi Goreng. Koel en donker bewaren.

Atjar Tjampoer

Atjar is Indonesisch voor zoetzure groenten. De frisse smaak van Atjar past goed bij gekruide gerechten zoals Nasi of Bami. Koel en donker bewaren. Na opening gekoeld bewaren

Kokos Geraspt

Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng).

Gebakken Uitjes

Gebakken Uitjes zijn heerlijk als bijgerecht bij Nasi, Bami en andere Aziatische gerechten. Strooi de uitjes pas vlak voor het opdienen over het gerecht. Droog en bij kamertemperatuur bewaren.