Ingrediënten
ongegroepeerd
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 600 g pompoen
- 2 kipfilet
- 130 gram Conimex Wok Paste Curry, Lemongrass & Chili (1 zakje)
- 400 g tomaten in blik
- 250 ml Conimex Kokosmelk
- handje koriander
Bereidingswijze
ongegroepeerd
-
Pel en snij de ui en knoflook fijn. Schil de pompoen en verwijder de zaadlijsten. Snij de pompoen in blokjes van 2 cm. Snij de kip in dunne reepjes.
-
Verhit 1 eetlepel olie in een wokpan en bak de kip totdat deze gaar is. Zet deze even aan de kant. Fruit de ui en knoflook ca. 3-4 minuten op middelhoog vuur. Voeg de pompoen en het zakje Wok Paste toe.
-
Voeg vervolgens de tomaten en 500 ml water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het geheel 10 minuten sudderen.
-
Voeg de kip en kokosmelk en laat nog 5 minuten sudderen. Serveer de curry met fijngehakte korander.
Ontdek al onze producten:
Indonesië; wat een inspiratie! Op de markt zie je verse Lomboks (chilipepers) verpletterd worden onder de ‘ulek’; de stamper waar Sambal Oelek zijn naam aan dankt. Sambal Oelek is de klassieker onder de sambals en geeft een heerlijke smaak aan aziatische gerechten maar is ook lekker in soepen, sauzen en marinades. Koel en donker bewaren.
Indonesië; wat een inspiratie! Op de lokale markten kiezen de Indonesiërs uit verschillende soorten verse sambals. Uitgestald in grote bakken, in porties verkocht. Sambal Badjak is een gebakken sambal die zorgt voor een kruidige, milde smaak door de toevoeging van ui en knoflook. Gemaakt van vers gemalen lomboks (chilipepers), volgens authentiek recept. Deze sambal geeft een heerlijke smaak aan aziatische gerechten maar is ook lekker in sauzen, vleesgerechten en in jus. Koel en donker bewaren.
Zoete dikke ketjap is gemaakt met natuurlijke ingredienten.
Waar kun je Ketjap niet voor gebruiken? Als de fles niet op tafel staat, wordt ie gemist hier. De Indonesische zoute smaakmaker doet het heel goed in Nasi, Bami en Saté. Maar veel mensen geven er een verrassende touch mee aan soepen, marinades en sauzen. Koel en donker bewaren
