Pad Thai Street Food

Pad Thai Street Food

“Wat? Geen Pad Thai geproefd? Dan ben je niet in Thailand geweest!” Met garnalen, tofu of kip: dé noedelfavoriet van de Thai vind je haast op elke straathoek. De kenmerkende tamarindepasta maakt ‘m zo speciaal. Maak hem zelf met het Conimex Street Food maaltijdpakket. Zonder toegevoegde smaakversterkers en kunstmatige kleurstoffen.

Servings

2

Prep

30 min

Cook time

Mild en kindvriendelijk

Share

Print

Ingrediënten

ongegroepeerd

  • 3 lente-uitjes (45 g)
  • 1 pakje Conimex Thaise Pad Thai
  • 1 ei
  • 2 eetlepels olie
  • 125 g taugé
  • 100 g gepelde rauwe tijgergarnalen
  • Serveergrootte 2

    Hoeveelheid per portie

    • Energie kcal 234
    • Eiwitten 13.9g
    • Koolhydraten incl. vezels 6.6g
    • Koolhydraten excl. vezels 3.8g
    • Suikers 0.6g
    • Vezels 2.8g
    • Vetten 17.5g
    • Verzadigde vetten 2.9g
    • Onverzadigde vetten 13.3g
    • Enkelvoudig onverzadigde vetten 11.2g
    • Meervoudig onverzadigd vet 2.1g
    • Transvet 0.0g
    • Cholesterol 170mg
    • Natrium 331mg
    • Zout 0.83g
    • Calcium 8%
    • Ijzer 10%
    • Potassium 6%
    • Vitamine C 23%
    • Vitamine A 6%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

  1. Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes. Kook de rijstnoedels in ruim kokend water in 6 min. gaar. Roer af en toe door met een vork. Giet de rijstnoedels dan af en spoel ze koud onder stromend water. Laat goed uitlekken.

  2. Breek intussen het ei boven een kom en klop het met 1 eetlepel water met een garde los. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak hierin een omelet van het ei. Neem de omelet uit de pan, rol hem op en snijd hem in dunne rolletjes. Houd ze apart.

  3. Zet dezelfde koekenpan terug op het vuur en verhit nogmaals 1 eetlepel olie. Laat de olie goed heet worden en bak vervolgens de garnalen aan beide kanten kort. Voeg de taugé, de lente-uitjes en de sausmix uit het pakje Thaise Pad Thai toe en bak dit nog 1-2 min. mee.

  4. Voeg de rijstnoedels en de omeletreepjes toe en warm het geheel al omscheppen nog even goed door. Verdeel het gerecht over borden en strooi de pinda’s uit het pakje Thaise Pad Thai erover.