Nasi met gewokte garnalen, Thaise wokgroentes en koriander

De lekkerste nasi met gewokte garnalen, Thaise wokgroentes en koriander maak je met dit recept en Conimex Woksaus Zoete Soja eenvoudig zelf in slechts een kwartiertje tijd. Vanaf nu heb je nooit meer een excuus om niet een gezond rijstgerecht met groentes en garnalen klaar te maken voor 4 personen.

Servings

Prep

10 min

Cook time

Kruidig

Ingrediënten

ongegroepeerd

400 g witte rijst
15 g verse koriander
3 teentjes knoflook
1 el Conimex Wok Olie
600 g Thaise wokgroenten
1 tl Conimex Sambal Manis
400 g rauwe gepelde garnalen
10 el Conimex Woksaus Zoete Soja

Voedingsinformatie
Serveergrootte 4

Hoeveelheid per portie

Energie kcal 565

Eiwitten 23.3g

Koolhydraten incl. vezels 105.5g

Koolhydraten excl. vezels 102.1g

Suikers 22.5g

Vezels 3.4g

Vetten 5.7g

Verzadigde vetten 1.1g

Onverzadigde vetten 3.7g

Enkelvoudig onverzadigde vetten 0.4g

Meervoudig onverzadigd vet 0.7g

Transvet 0.0g

Cholesterol 126mg

Natrium 1504mg

Zout 3.76g

Calcium 10%

Ijzer 7%

Potassium 17%

Vitamine C 22%

Vitamine A 8%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Afgieten in een vergiet, koud afspoelen en laten uitlekken.
Hak de koriander grof. Pel en snijd de knoflook in plakjes. Verhit een wok, voeg een scheutje Conimex Wok Olie toe en roerbak de wokgroenten 8 min. Schep 1 tl Conimex Sambal Manis, de garnalen en de knoflook erdoor en wok 3 min. mee.
Schep de rijst en de Conimex Woksaus Zoete Soja erdoor en warm goed door. Schep ¾ van de koriander door de nasi.
Verdeel de nasi over 4 kommen of borden en bestrooi met de rest van de koriander.