Kokoskoekjes

Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng), maar het is ook uitermate geschikt om lekkere kokoskoekjes mee te bakken! Heel lekker en heel makkelijk!

Servings

Ingrediënten

ongegroepeerd

1 Conimex Geraspte Kokos
100 gram suiker
2 eieren

Voedingsinformatie
Serveergrootte 12

Hoeveelheid per portie

Energie kcal 46

Eiwitten 1.2g

Koolhydraten incl. vezels 8.5g

Koolhydraten excl. vezels 8.5g

Suikers 8.3g

Vezels 0.0g

Vetten 0.9g

Verzadigde vetten 0.3g

Onverzadigde vetten 0.5g

Enkelvoudig onverzadigde vetten 0.4g

Meervoudig onverzadigd vet 0.1g

Transvet 0.0g

Cholesterol 36mg

Natrium 14mg

Zout 0.03g

Calcium <1%

Ijzer 1%

Potassium <1%

Vitamine C <1%

Vitamine A <1%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

Verwarm de oven op 160 graden en splits de eieren.
Meng het eiwit, de suiker en de geraspte kokos in een kom. Verwarm het mengsel 45 seconden in de magnetron op 600 watt.
Laat het mengsel vervolgens iets afkoelen en maak er 12 balletjes van. Plaats de balletjes op een met bakpapier bedekte bakplaat.
Bak de balletjes in de voorverwarmde over af voor ongeveer 12 minuten.

Ontdek al onze producten:

Kokos Geraspt

Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng).

Gebakken Uitjes

Gebakken Uitjes zijn heerlijk als bijgerecht bij Nasi, Bami en andere Aziatische gerechten. Strooi de uitjes pas vlak voor het opdienen over het gerecht.