Gewokte groenten in rode curry

Lekkere bloemkool en broccoli in pittige curry saus. Dit gerecht is pittig en vol van smaak door de Conimex rode curry paste. Dit heerlijke vegetarische Aziatische gerecht wordt geserveerd met witte rijst en seroendeng.

Servings

Prep

20 min

Cook time

Pittig

Ingrediënten

ongegroepeerd

1 bloemkool
1 stronk broccoli
1 ui
2 el Conimex Wokolie
77 g Conimex Thaise Rode Curry Paste (1 zakje)
1 pakje Conimex Kokosmelk 250ml
4 el Conimex Seroendeng

Voedingsinformatie
Serveergrootte 4

Hoeveelheid per portie

Energie kcal 319

Eiwitten 4.3g

Koolhydraten incl. vezels 17.4g

Koolhydraten excl. vezels 12.9g

Suikers 8.6g

Vezels 4.5g

Vetten 27.3g

Verzadigde vetten 12.7g

Onverzadigde vetten 14.6g

Enkelvoudig onverzadigde vetten 0.0g

Meervoudig onverzadigd vet 0.2g

Transvet 0.1g

Cholesterol 0mg

Natrium 425mg

Zout 1.06g

Calcium 3%

Ijzer 2%

Potassium 8%

Vitamine C 43%

Vitamine A <1%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

Snij de bloemkool en broccoli in roosjes, en snipper de ui.
Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking.
Verhit 2 el Conimex wokolie, roerbak hierin de ui, de bloemkool en de broccoli gaar.
Voeg de Conimex kruidenpasta Rode Curry en de Conimex kokosmelk toe. Roer het geheel goed door en laat het nog ca. 1 minuut zacht koken

Serveer de Gewokte groenten in rode curry met rijst en Conimex seroendeng.

Ontdek al onze producten:

Seroendeng

Seroendeng is een strooisel van geroosterde kokos, pinda's en specerijen. Het is heerlijk een bij Bami of Nasi Goreng gerecht

Kokos Geraspt

Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng).

Gebakken Uitjes

Gebakken Uitjes zijn heerlijk als bijgerecht bij Nasi, Bami en andere Aziatische gerechten. Strooi de uitjes pas vlak voor het opdienen over het gerecht.

Atjar Tjampoer

Atjar is Indonesisch voor zoetzure groenten. De frisse smaak van Atjar past goed bij gekruide gerechten zoals Nasi of Bami.