Bami Goreng met pittige tofuspiesjes

Bami Goreng met pittige tofuspiesjes

Deze vegetarische Bami Goreng met tofu satéspiesjes is een lekker gerecht, voor bijvoorbeeld een dagje zonder vlees. De satésaus maken is een eitje en ook de mienestjes zijn zo gekookt! De Bami Goreng kruidenmix en de hot marinade geven dit gerecht een kruidige smaak.

Servings

4

Prep

20 min

Cook time

Pittig

Share

Print

Ingrediënten

ongegroepeerd

  • 250 g Conimex Mie Nestjes
  • 1 zakje Conimex mix voor Bami Goreng
  • 375 g Ongesneden tofu (naturel)
  • 1 zakje Conimex Marinademix Hot
  • 6 el Conimex Wokolie
  • 400 g Conimex Satésaus Pikant 400g (1 pot)
  • 1/2 mango
  • 4 lente-uitjes
  • 450 g bamigroenten
  • 8 sateprikkers
  • Serveergrootte 4

    Hoeveelheid per portie

    • Energie kcal 833
    • Eiwitten 25.4g
    • Koolhydraten incl. vezels 103.0g
    • Koolhydraten excl. vezels 94.8g
    • Suikers 39.6g
    • Vezels 8.2g
    • Vetten 35.4g
    • Verzadigde vetten 6.0g
    • Onverzadigde vetten 29.3g
    • Enkelvoudig onverzadigde vetten 0.7g
    • Meervoudig onverzadigd vet 2.3g
    • Transvet 0.2g
    • Cholesterol 0mg
    • Natrium 1916mg
    • Zout 4.79g
    • Calcium 16%
    • Ijzer 10%
    • Potassium 9%
    • Vitamine C 27%
    • Vitamine A 3%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

  1. Leg de satéprikkers 30 minuten in water.

  2. Snij de tofu in 24 gelijke blokjes van ca. 3 bij 3 cm. Marineer de tofu in de Conimex hot marinade volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snij de halve mango in kleine blokjes en de lente-ui in smalle ringetjes.

  3. Kook de Conimex mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  4. Rijg de gemarineerde tofublokjes op de satéprikkers. Verhit een grillpan en grill de tofuspiesjes aan beide kanten goudbruin.

  5. Verhit een wok met 2 el wokolie, en roerbak het bami groentepakket ca. 2 min. Volg verder de aanwijzingen op de verpakking.

  6. Verwarm de Conimex pittige satésausmango door de saus. Serveer de satésaus met de tofusaté. Bestrooi de tofusaté met lente-ui.

  7. Serveer de tofusaté samen met de Bami Goreng.