Babi Pangang Krokant varkensvlees met Chinese saus

Babi Pangang is een authentiek gerecht met varkensvlees. De geroosterde of gebakken hamlappen worden geserveerd met een Chinese pangang saus. De saus kenmerkt zich door een zoetzure smaak. Babi Pangang heeft haar oorsprong in de Chinese keuken en is door immigranten meegenomen naar Indonesië.

Servings

Prep

15 min

Cook time

Mild

Ingrediënten

ongegroepeerd

400 g witte rijst
400 g hamlappen
0.5 el limoensap
6 el Conimex Ketjap Manis
2 tl Conimex Djahe
1 tl Conimex Laos
2 el Conimex Wokolie
1 zakje Conimex Babi Pangangsaus

Voedingsinformatie
Serveergrootte 4

Hoeveelheid per portie

Energie kcal 612

Eiwitten 26.1g

Koolhydraten incl. vezels 97.9g

Koolhydraten excl. vezels 96.4g

Suikers 16.1g

Vezels 1.6g

Vetten 12.6g

Verzadigde vetten 3.2g

Onverzadigde vetten 8.8g

Enkelvoudig onverzadigde vetten 2.5g

Meervoudig onverzadigd vet 0.9g

Transvet 0.0g

Cholesterol 50mg

Natrium 1319mg

Zout 3.30g

Calcium 2%

Ijzer 6%

Potassium 12%

Vitamine C 2%

Vitamine A <1%

Bereidingswijze

ongegroepeerd

Snij de hamlappen in reepjes. Meng het vlees met 0,5 el citroensap, 6 el Conimex ketjap manis, 2 tl Conimex djahé, 1 tl Conimex laos en eventueel wat zout en peper. Laat 10 minuten marineren.
Kook de witte rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Verhit 2 el Conimex wokolie, wok het vlees op een hoog vuur gaar en krokant.
Voeg al roerende 2 dl kokend water toe aan de Conimex babi pangangsaus mix. Voeg de saus toe aan het vlees, en verwarm ca. 1 minuut mee.
Serveer de rijst, met het krokanten varkensvlees en de pangang saus.

Ontdek al onze producten:

Kokos Geraspt

Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng).

Seroendeng

Seroendeng is een strooisel van geroosterde kokos, pinda's en specerijen. Het is heerlijk een bij Bami of Nasi Goreng gerecht

Gebakken Uitjes

Gebakken Uitjes zijn heerlijk als bijgerecht bij Nasi, Bami en andere Aziatische gerechten. Strooi de uitjes pas vlak voor het opdienen over het gerecht.