Thaise Gele Curry met kip, courgette en gele paprika

Heerlijke Thaise Gele Curry met kip, courgette en gele paprika. Extra lekker door de Conimex Gele Curry, met een intense en volle smaak afkomstig van heerlijke kruiden en specerijen zoals citroengras, knoflook, ui en laos. 
15 Minutes
3
Kruidig

Ingrediënten

  • 2 el Conimex Wok Olie
  • 250 g kipfilet in blokjes
  • 90 g Conimex Gele Curry Paste
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 courgette
  • 1 rode ui
  • 1 gele paprika
  • 225 g pandanrijst

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energie kcal 643.16 kcal
Eiwitten 28.42 g
Suikers 8.26 g
Vezels 3.57 g
Verzadigde vetten 13.05 g
Natrium 60.86 mg
Fat Per Nutrient Basis 25.37 g

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst. Halveer de courgette in de lengte en snij deze dan in plakken van ongeveer een 1cm dik. Snij de paprika in stukjes van 1 bij 2 cm en de ui in halve ringen.

  2. Verhit 2 eetlepels olie in een wok of koekenpan en bak de kip goudbruin, voeg de uien, courgette en paprika toe en bak deze nog 3-4 minuten mee. Zet het vuur laag en voeg de currypaste, kokosmelk en 100 ml water toe. Breng de curry al roerende aan de kook en laat 2-3 minuten zachtjes koken.

  3. Serveer de curry met de gekookte rijst.

Meer heerlijke recepten

  • Pho Bo – Vietnamese Noodle Soep 30 Minutes recipe

    Pho Bo Vietnamese Noodle Soep

    Lekkere Vietnamese soep maken met noedels? Probeer dit Pho Bo recept met Conimex lichte sojasaus!

    • CookingTime25 Minutes

    • Servings 2

      people

    • SpicinessMild

  • 20 Minutes recipe

    Thaise Gele Curry met pompoen en tomaat

    Recept voor een heerlijke gele curry met pompoen en tomaat.

    • CookingTime15 Minutes

    • Servings 3

      people

    • SpicinessKruidig,Mild

Bekijk alle recepten