Jajang myeon - Noedels met zwarte bonensaus

Noedels met zwarte bonensaus

Dit recept voor noedels met zwarte bonensaus of jajang myeon, is geen traditioneel Koreaans gerecht maar het wordt er wel veel gegeten. Van oorsprong is dit een variatie op een Chinees gerecht. Maar dat maakt het er niet minder lekker door. Dit gerecht wordt vast een van je favorieten! 
20 Minutes
2
Mild

Ingrediënten

  • 1½ eetlepel Conimex Wokolie
  • 150 g vers buikspek in dobbelstenen van 1 cm
  • 120 g wortel, geschild en in blokjes van 2 cm
  • 120 g ui, in blokjes van 2 cm
  • 120 g courgette, in blokjes van 2 cm
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • ½ eetlepel sesamolie
  • 4 eetlepels Conimex hoisinsaus
  • 225 g Conimex Rijstnoedels 5 mm
  • ½ eetlepel maïzena
  • ½ eetlepel honing
  • 50 g komkommer, zonder zaadlijsten en in dunne reepjes

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energie kcal 1059.3 kcal
Eiwitten 16.87 g
Suikers 30.65 g
Vezels 5.71 g
Verzadigde vetten 15.99 g
Natrium 1191.12 mg
Fat Per Nutrient Basis 50.99 g

Bereidingswijze

  1. Verhit 1 eetlepel wokolie in een koekenpan en bak hierin de spekblokjes 4-5 minuten tot ze beginnen te kleuren. Giet op 1½ eetlepel na het vet af en bak de wortel en de ui 2-3 minuten. Voeg de courgette en 1 uitgeperst teentje knoflook toe bak alles nog eens 2 minuten door.

  2. Voeg een ½ eetlepel sesamolie en 4 eetlepels hoisinsaus toe en zet het vuur hoog. Schenk 300 ml water in de pan en breng het aan de kook. Temper het vuur en laat de groenten in ca. 10 minuten zachtjes gaar sudderen.

  3. Roer ½ eetlepel maïzena met 2 eetlepels water en ½ eetlepel honing tot een glad papje. Schenk het al roerend bij de groenten en kook alles al omscheppend 2 minuten door en laat de saus binden en een glanzende saus worden.

  4. Bereid intussen de rijstnoedels volgens de bereidingswijze op de verpakking, Giet ze af en spoel ze koud. Laat ze goed uitlekken en schud er ½ eetlepel olie door zodat ze niet gaan plakken. Verwarm de noedels kort in de pan en verdeel ze met de groenten en de saus over 2 kommen. Garneer met de komkommerreepjes.

Meer heerlijke recepten

  • Pho Bo – Vietnamese Noodle Soep 30 Minutes recipe

    Pho Bo Vietnamese Noodle Soep

    Lekkere Vietnamese soep maken met noedels? Probeer dit Pho Bo recept met Conimex lichte sojasaus!

    • CookingTime25 Minutes

    • Servings 2

      people

    • SpicinessMild

  • 20 Minutes recipe

    Thaise Gele Curry met pompoen en tomaat

    Recept voor een heerlijke gele curry met pompoen en tomaat.

    • CookingTime15 Minutes

    • Servings 3

      people

    • SpicinessKruidig,Mild

Bekijk alle recepten