Groenten Curry Paste

 

De Indonesische keuken; wat een inspiratie voor authentieke curry gerechten! Deze groentecurry paste is bereid met authentieke specerijen zoals gember, chilipeper, galanga en kurkuma.

Zelf toevoegen:

  • 200 g tofu
  • 150 g sperziebonen
  • 1 ui
  • 150 g winterpeen
  • 1 kleine rode peper
  • 150 g rijst
  • 200 ml Conimex kokosmelk
  • Conimex wokolie

Bereidingswijze:
  1. Snij de ui in halve ringen, de winterpeen in reepjes, halveer de sperziebonen en snij de rode peper in stukjes. Snij de tofu in blokjes.
  2. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  3. Kook de sperziebonen 5 min. voor.
  4. Verhit 2 el wokolie in een wok en bak de tofublokjes goudbruin. Leg de tofublokjes opzij. Bak de ui en wortel kort.
  5. Zet het vuur laag en voeg de voorgekookte sperziebonen, peper, currypasta, kokosmelk en 50 ml water toe en breng het al roerend aan de kook. Laat het 2 min. zachtjes doorkoken. Voeg de tofu toe en laat het nog 1 min. doorkoken.
  6. Serveer de curry met de gekookte rijst.

Tip: Bestrooi het gerecht met 2 handjes (ongezouten) pinda’s.

Donker en droog bewaren.

Zonder toegevoegde smaakversterkers, kleurstoffen en conserveermiddelen.

Delen

Plantaardige olie (zonnebloem, raapzaad (volledig gehard)), suiker, kaliumchloride, zout, knoflookpoeder, uipoeder, Kaffir limoenblad, rijstebloem, gember, citroensappoeder, gistextract, rode chilipeper, GARNALENPOEDER, aardappelzetmeel, galangawortel, KABELJAUWPOEDER, maltodextrine, koriander, citroengras, kurkuma.Kan gluten, ei, melk, selderij, mosterd, weekdieren bevatten. 

Product Per 100g Per portie Percentage per portie
Calorieën      
Vetten      
Verzadigd vet      
Koolhydraten      
Suikers      
Zout      
Eiwitten      

Garnalenpoeder, kabeljauwpoeder