Kokos Geraspt

 

Geraspte kokos wordt gemaakt van het vruchtvlees van de kokosnoot. Het wordt in heel Azie gebruikt in curry's, soepen en als garnering (seroendeng).

Recept kokos koekjes

Ingredienten:

  • 1 zakje Conimex geraspte kokos
  • 150 g suiker
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels poedersuiker

Bereidingswijze:

  1. Scheid de eidooiers van het eiwit.
  2. Roer 75 g suiker en een paar druppels water stevig door de eidooiers.
  3. Klop het eiwit en de rest van de suiker luchtig.
  4. Voeg de kokos en het eidooiermengsel toe, luchtig doorroeren.
  5. Maak hiervan kleine porties (met een lepel) op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat.
  6. Bestrooi ze met poedersuiker en bak ze in 15 minuten goudbruin bij 180°C. Serveer de koekjes warm.

Zonder toegevoegde smaakversterkers.

Zonder kunstmatige kleurstoffen.

Zonder conserveermiddelen.

Delen

Gedroogde kokosnoot. Kan gluten, melk, ei, selderij, mosterd bevatten..E = door de E.G. goedgekeurde hulpstof. 

Product Per 100g Per portie Percentage per portie
Calorieën      
Vetten      
Verzadigd vet      
Koolhydraten      
Suikers      
Zout      
Eiwitten