Rijst is een voedzaam basisingrediënt voor bijvoorbeeld nasi of curry. Wereldwijd bestaan er meer dan 40.000 verschillende soorten rijst. Witte rijst, gele rijst, donkere rijst, rode rijst, Pandan rijst, Basmati rijst, zilvervliesrijst, meergranenrijst, ga zo maar door! Voor onze curries gebruiken wij altijd Pandan rijst. Pandan rijst komt uit Thailand en wordt ook wel jasmijnrijst genoemd. Deze rijstsoort staat bekend om zijn nootachtige geur en smaak en is perfect voor het eten bij een Rode of Groene curry.
Hoe kook je rijst?
Rijst klaarmaken lijkt heel gemakkelijk, maar hier komt nog aardig wat bij kijken. Voordat je rijst kookt vraag je je misschien af ‘hoeveel gram rijst per persoon’? Houd 75 gram ongekookte rijst aan per persoon. Er zijn verschillende manieren van bereiden, bijvoorbeeld koken in ruim water en droog koken. In dit filmpje laat onze chef zien hoe je rijst kookt.
Rijst weetjes:
- In Myanmar (naast Thailand) wordt het meeste rijst gegeten. Wel 236 kilo rijst per persoon, per jaar!! Daar kunnen wij in Nederland nog wat van leren. Wij eten gemiddeld 11 gram rijst per dag, dit is maar zo’n 4 kilo rijst per persoon per jaar.
- Een kilo rijst bevat zo’n 50.000 rijstkorrels.
- Het knoeien van rijst brengt in sommige landen ongeluk.
- In Azië wordt 87% van alle rijst verbouwd.
Ontdek al onze producten:
Gerelateerde artikelen
Tofu Bereiden
Wil je weten hoe je tofu het beste kunt bereiden? Hier vind je de tips, recepten én de allernieuwste bereidingen met tofu voor de lekkerste gerechten.
Koken met sereh | Inspiratie | Conimex
Sereh of citroengras is een populair ingrediënt in de Aziatische keuken. Het wordt gebruikt als smaakmaker in curry’s, soepen, marinades of sauzen.
Tempeh Bereiden
Ontdek wat tempeh is en hoe je het kunt bereiden. Maak eens sambal goreng tempeh, een lekker simpel recept om mee te beginnen.
