 |
|
|
Knoflooksaté met pindasaus |
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Bereiding Pel en snijd de ui en de knoflook fijn. Snijd het vlees in blokjes van 2 cm en rijg het vlees aan 12 satéstokjes. Meng de marinademix met 1 eetlepel ketjap, 1 eetlepel water, 1-2 theelepels sambal (hoe meer hoe heter) de helft van de ui en de helft van de knoflook. Schep het vlees om met de marinade en laat de smaken minimaal 15 minuten intrekken. Laat een grote wok goed heet worden, schenk er wat olie in en roerbak hierin de rest van de ui 2 minuten. Roerbak dan de resterende knoflook 1 minuut mee. Voeg een scheutje ketjap en 1/2 theelepel sambal toe. Doe de satésausmix in een schaaltje en roer hier met 1,5 dl kokend water een gladde saus van. Meng het gebakken ui-knoflookmengsel erdoor. Dep het vlees droog met keukenpapier. Rooster de saté op de hete barbecue, onder de hete grill of in een hete grillpan rondom bruin en gaar in ongeveer 8 minuten. Leg de saté op borden en schep de saus erover.  |
Ingrediënten 1 ui 2 teentjes knoflook 500 g mals vlees (varkenslapjes, lamslapjes of bieflapjes) 1 zakje Conimex Saté Marinademix Conimex Ketjap Manis Conimex Sambal Manis Conimex Wok Olie 1 zakje Conimex Pinda Satésaus
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. |
||||||||||||||||||||||||||||||
|