 |
|
|
Nasi Goreng met pinda’s en Rendangvlees met lente-uitjes |
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Bereiding Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af, spoel met koud water en laat goed uitlekken. Meng ondertussen de mix met 1 dl kokend water en laat het minstens 10 minuten staan. Hak de pinda’s grof. Snijd het donkere groen van de lente-uitjes in smalle ringen. Snijd de rest van de lente-uitjes in de lengte in vieren. Verhit een scheutje olie in een hapjespan en roerbak hierin de vleesreepjes 3 minuten. Wok dan de lange stukken lente-ui 1 minuut mee. Meng er 2 dl water en de boemboe doorheen en laat het 5 minuten pruttelen. Verhit ondertussen een wok, schenk er wat olie in en wok hierin de snijbonen 4 minuten. Roerbak dan de gewelde mix 2 minuten mee. Schep de rijst erdoor en bak het gerecht nog een minuut. Voeg als laatste ketjap naar smaak en ¾ van de pinda’s toe. Schep de nasi en het vlees op 4 borden. Strooi de rest van de pinda’s en de groene uienringetjes over het vlees. Lekker anders kan ook Vervang de pinda’s door cashewnoten of geroosterde amandelen. Op tafel Lekker met Conimex Atjar Taugé en Kroepoek Saté. Zet voor extra pit een potje Sambal Badjak op tafel.  |
Ingrediënten 400 g witte rijst 1 zakje Conimex Mix voor Nasi Goreng 50 g ongezouten pinda’s 10 lente-uitjes Conimex Wok Olie 400 g rundvleesreepjes 1 bakje Conimex Boemboe Rendang Vlees 600 g dun gesneden snijbonen Conimex Ketjap Manis
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. |
||||||||||||||||||||||||||||||
|