 |
|
|
Rode Curry-kip met broccoli en koriandernoedels |
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Bereiding Snijd de kipfilets elk in 5 stukken. Verhit een wok, schenk er wat olie in en roerbak hierin de kip 3 minuten. Wok de broccoliroosjes vervolgens 4 minuten mee. Meng er de kruidenpasta, 1 el gembersiroop en 2 dl water door en laat het 3-4 minuten op hoog vuur koken totdat de helft van het vocht verdampt is. Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af, spoel ze met koud water en laat ze goed uitlekken. Meng er 3 el koriander, ½ el gembersiroop en de ketjap doorheen. Schep de koriandernoedels en de kip met broccoli op 4 borden. Strooi de rest van de koriander over de curry en leg de kroepoek ernaast. Lekker anders kan ook Vervang water bij de kruidenpasta voor Conimex Romige Kokosmelk. Laat de gembersiroop achterwege. Koriander kun je vervangen door bieslook of peterselie. Op tafel Lekker erbij: Conimex Atjar Tjampoer.  |
Ingrediënten 400 g kipfilet Conimex Wok Olie 600 g (kleine) broccoliroosjes 1 bakje Conimex Kruidenpasta Rode Curry 1.5 el Conimex Gembersiroop 1 zak Conimex Wok Noedels 4 el fijngehakte koriander 2 el Conimex Ketjap Asin 0.5 zak Conimex Kroepoek Naturel
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. |
||||||||||||||||||||||||||||||
|