 |
|
|
Biefstuksaté met gewokte paddenstoelen, broccoli en gember |
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Bereiding Leg de satéstokjes een paar minuten in lauw water. Maak ondertussen de marinade volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de biefstuk in blokjes van 2 cm, meng ze met de marinade en marineer ze gedurende 15 minuten. Rijg het vlees aan de satéstokjes. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was en snijd de lente-uitjes in smalle ringen. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes. Verhit in een wok een flinke scheut olie en roerbak hierin de broccoli 5 minuten. Wok dan de paddenstoelen 2 minuten mee. Dep de biefstuksaté's droog met keukenpapier en grill ze in een grillpan of onder de hete grill in 3-5 minuten rondom gaar en bruin. Keer ze tussentijds regelmatig om. Meng ondertussen de bakgember met de ketjap en lente-uitjes. Meng de helft van het mengsel door de groenten. Verdeel de rijst en groenten over 4 borden. Leg de biefstuksaté's op de rijst en schep de rest van het gember-ketjapmengsel over de saté. Lekker anders kan ook Voor de saté kun je ook stukjes malse varkenshaas of kipfilet gebruiken. Op tafel Zet voor extra pit Conimex Sambal Brandal op tafel.  |
Ingrediënten 8 Conimex Satéstokjes 1 zakje Conimex Saté Marinademix 400 g biefstuk 400 g witte rijst 1 bosje lente-uitjes 250 g paddenstoelen (champignons en/of shii-takes) Conimex Wok Olie 300 g broccoliroosjes 1 el bakgember 3 el Conimex Ketjap Asin
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. |
||||||||||||||||||||||||||||||
|