Indische vis met wokgroenten en kerrierijst
Bereiding Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de visfilet in blokjes van ca. 3 cm. Snijd de knoflook fijn. Verhit een wok, schenk er wat olie in en wok hierin de blokjes vis voorzichtig in 4 minuten rondom bruin. Schep ze uit de wok en laat ze goed uitlekken. Roerbak in dezelfde wok de groenten 5 minuten. Meng dan de sambal en de helft van de kerrie erdoor en wok de groenten nog 2 minuten. Schep tot slot de woksaus en voorzichtig de visblokjes door de groenten en laat het gerecht goed doorwarmen. Verhit een scheutje olie in een pan en bak hierin de knoflook en de rest van de kerrie 1 minuut. Meng dit door de warme rijst en breng deze verder op smaak met wat zout en peper. Verdeel de kerrierijst over 4 diepe borden en schep de vis erop. Lekker anders kan ook Vervang de Sambal Oelek door de pittigere Brandal of Badjak. Op tafel Voor op tafel: Conimex Seroendeng en Gebakken Uitjes.	Aantal personen : 4 Bereidingstijd ca. : 20 minuten Bereidingstechniek : Wokken Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld Ingrediënten 400 g witte rijst 400 g stevige witte visfilet (bijv. pangasius of tilapia) 2 teentjes knoflook Conimex Wok Olie 600 g grofgesneden wokgroenten 1 tl Conimex Sambal Oelek 1 el Conimex Kerrie Djawa 10 el Conimex Woksaus Zoete Soja Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. Bevat per portie: Energie 754 kcal Energie 3167 kj Koolhydraten 108 g Eiwitten 31 g Vet totaal 22 g Verzadigd vet 4 g Vezel 7 g Natrium 1226 mg

Meer Wokrecepten? Schrijf je in voor de Conimex wokmail en ontvang elke woensdag een nieuw recept.