 |
|
|
Kip-Kerrie Masala met aubergine en amandelrijst |
||||||||||||||||||||||||||
| Bereiding Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de aubergine in stukjes. Was en halveer de tomaatjes. Snijd de kip in stukjes. Verhit een wok, schenk er wat olie in en wok hierin de kip 5 minuten. Roerbak dan de aubergine 5 minuten mee en daarna de tomaatjes gedurende 1 minuut. Meng hier de roerbaksaus doorheen en laat het gerecht goed warm worden. Meng de warme rijst met de amandelen. Verdeel de kip over 4 borden en schep de amandelrijst ernaast. Lekker anders kan ook Serveer dit gerecht met een frisse komkommer-yoghurtsalade; rasp 1 komkommer grof, bestrooi royaal met zout en laat goed uitlekken. Meng de uitgelekte komkommer met dikke (Griekse of Turkse) yoghurt en breng op smaak met zout en peper. Op tafel Voor op tafel: Conimex Kroepoek Cassave en Atjar Tjampoer.  |
Ingrediënten 400 g witte rijst 1 aubergine 1 bakje kerstomaatjes 400 g kipfilet Conimex Wok Olie 1 zak Conimex Roerbaksaus Kerrie Masala met babymais en prei 3 el fijngehakte gezouten amandelen
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. |
|||||||||||||||||||||||||
|