 |
|
|
Gewokte Sambal Goreng-groenten met gegrilde karbonaadjes |
|||||||||||||||||||||||||||||||
| Bereiding Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de karbonaadjes met de marinade en 2 el olie. Laat het vlees minimaal 3 minuten marineren. Snijd ondertussen de lente-uitjes in schuine ringetjes. Hak de pinda’s grof. Verhit een grillpan of steek de BBQ aan. Grill de karbonaadjes in 10 minuten rondom goudbruin en gaar. Verhit ondertussen een wok, vschenk er wat olie in en wok hierin de groenten 5 minuten. Meng hier 2 dl water en de boemboe doorheen, breng het aan de kook en laat het 3 minuten zachtjes pruttelen. Verhit een scheutje olie in een wok- of hapjespan en roerbak hierin de lente-uitjes met de sambal 2 minuten. Schep de rijst erdoor en bak het gerecht nog even op tot alles warm is. Verdeel de rijst over 4 borden en schep de gegrilde karbonaadjes en de kerriegroenten ernaast. Bestrooi de groenten met de pinda’s. Lekker anders kan ook Vervang de pinda’s door cashewnoten of walnoten. Op tafel Zet voor extra smaak en pit Conimex Sambal Manis en Ketjap Manis op tafel.  |
Ingrediënten 400 g rijst 400 g dunne karbonaadjes 4 el Conimex Ketjap Marinade Conimex Wok Olie 6 lente-uitjes 600 g Oosterse roerbakgroenten 1 bakje Conimex Boemboe Sambal Goreng 2 tl Conimex Sambal Manis 50 g gezouten pinda’s
Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. |
||||||||||||||||||||||||||||||
|